发布日期：2023-09-30 12:34 点击次数：67
丨本文由小陈茶事原创大发彩票交流
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作家：村姑陈
《1》
中秋节之前，李麻花说，作念一款武夷山十二金钗的组合吧。
于是飞快选品。
莹至意在武夷山呆了半个月，初选出来40多款，寄到福州，咱们又精挑细选，才选出来这12款。
实属不易。必得赈济。
大发彩票网站QQ号这个时候段，选名丛更难了。
因为这阶段的岩茶，火功越来越高，茶农们大多心爱把名丛们拼进大红袍里去焙火，以增多大红袍的口感和含金量。
要念念单独去拿一款名丛，淌若莫得较深的关联，是拿不到的——拼到大红袍里，买卖价值比单独卖更显耀。
总之作念武夷岩的组合，一个字，难，难，难。
《2》
在这一次的武夷山十二金钗中秋格外版的组合里，有好几款都所以梅香高雅著称的。
比如梅占，比如向天梅。
但它们各自，都有我方的香气特点，都有我方的香型特征。
诚然大体上都是梅香，但此梅香与彼梅香之间，仍然有个性上的相反。
这也恰是村姑陈将它们彻底选中的原因之一。
毕竟，把几种商场上并禁锢易集王人的梅香们王人聚一堂，是一大幸事，亦然爱茶之东说念主的一大乐事。
还有一款素心兰，香气也跟这两款梅香较为接近，不细细喝，永诀不出来。
诸君看官拿得手之后，提倡将它们仨，放在通盘对比着喝。
顺带侦探一下我方是不是领有超强的辨茶妙技，不错辨识出梅占、向天梅和素心兰之间的相反来。
淌若谜底是满分，难忘在著作下面留言哦。
中秋格外版
武夷山十二金钗品鉴
第一、金锁匙（又称金钥匙）
名丛金锁匙的风仪，一定是藏在橙红明艳的茶汤里的。
中轻火时节的它，永恒是一片云淡风轻的仙女态。那种倚门纪念，却把青梅嗅的娇憨与青涩滋味。
直到中足火阶段，它的那种出身奋力，名门闺秀的大气，才会逐个领路出来。
这亦然为何次次必定要把它列入武夷山十二金钗名录的原因之一。
少了名丛的压阵，武夷山十二金钗的组合，便嗅觉重量不及，不那么泰斗了。
金锁匙的品种香，是木质香。
但我在这泡金锁匙的盖香里，还闻到了清盈的花香，渺小的果香，以及清甜可东说念主的蜜香。
况兼，在汤水里喝到的是清甜的，甘爽的，鲜香的气息。
渺小果香打底，使得这花香，但加地轮廓而醉东说念主。
第二、向天梅
清丽雅致的梅花香，是向天梅人命的底色。
它梅香清幽，花香清扬，但却清淡之极，不与百花争春，只在冰雪季节，凌寒而开。
正因为向天梅香气的特殊性，它才名位武夷山名丛之列，任其它茶若何其后居上，皆不成将她拉下马去。
这款向天梅，作念的是中足火。
许多东说念主担忧，作念到这样高的火，会不会向天梅的娇柔梅花香便突显不出来了呀？
不不不。
这种记念完全无谓。梅花香是向天梅DNA里自带的香气分子，不管哪种火功，都无法抹去它的存在。
尤其是汤水，稠丽的汤水里，梅花香浓郁灵通，仿佛饮进的不是茶，而是林阳寺梅园里那只长得浸染了梅香的洪水缸里的水。
唇齿梅浓。
它高雅，俏丽，随和，厚情，像是红楼梦里的如夫东说念主之流，是须眉心悦的那的抹，红袖添香。
第三、奇丹
奇丹是大红袍的嫡派后代。
大红袍之父陈德华至意的作品。
它维执的是茶王大红袍的DNA，品种香是年迈质朴的，木质香。
老木头，老树，老纤维的气息，是迂腐树种木质层和表皮层的气息。
闻起来是极具亲和力的，纯朴的，强劲的滋味。如同白衣飘飘的侠士。
汤水温润柔柔，内质丰富，汤水中的香气仍旧是木质香为主，上浮着药香，焦糖香与渺小的丝丝果香。
有一种丰和之好意思。
这足火的奇丹，由于被更高的火功凝真金不怕火了风华，故而它的木质香更浓郁而深遂不易散去，不管是盖上照旧汤水里，都极尽秾稠之能事。
喝一口即是丝滑甘香，回甘迅速涌上来。
舌上灵通的，仍旧是淳朴伟岸的迂腐木质香。
茶王的DNA，真实力量宏大。
四、丹桂
丹桂的母族格外宏大，是当下引颈岩茶界风潮的茶王，肉桂。
它是1997年从肉桂的天然杂交后代中选育出的一个高香、早生、高产小品种。
也就是科研东说念主员但愿找到的，更优秀的，能替代肉桂的品种。
概况说，肉桂的PLUS版。
它早生，高产，淌若能代替肉桂的话，完全不错处治肉桂与水仙采摘时候撞车的紧要课题，能为武夷岩茶的创收，立下不世之功。
但是，天然养殖后的肉桂——丹桂，它不再有机敏的桂皮香，而是领有了奇妙的花香。
一种有别于春兰，春闺，黄玫瑰，金牡丹，奇兰，黄奇的，奇异的花香。
所以，它于今仍然不成，代替肉桂。
它只可自成一片，称作丹桂。
用满城桂香，来为我方注脚。
五、金凤凰
对于金凤凰，有许多的外传。
一说，它是武夷山迂腐相传的名丛，单从名字上来看，就与那些著明的名丛们(玉麒麟、金锁匙、水金龟.....)格外搭，不错说是同辈分的。
二说，它是第一代的武夷茶王水仙，移植到广东的凤凰山之后，历程多年的复杂的有性养殖之后，再移植回武夷山，有性选育的效果。
但不管是哪一种，都施展金凤凰这款茶，有故事，有个性，值得东说念主们在茶余饭后去驳倒它，品味它的好意思好。
金凤凰的品种香，从喝过的几款来看，大体以兰香为基调——武夷名丛们品种香不管为何，到了尾水，基本上都是兰香木香——淡极始知花更艳。
足见兰香是武夷诸香之基底。
但这一款金凤凰，除了兰花香以外，还有焦糖香、渺小的果香，致使，在尾调上，汤水还有丝丝辛辣感。
一种花香果香焦香丰腴一杯的嗅觉。
物华天宝，万物丰好意思。
身为一代茶王水仙的后代，金凤凰算是弱醇而先香，既有祖宗之韵，又有祖宗莫得的显着花香。
算是遗传学上，比拟突出的存在。
六、半天妖
四大名丛之一的半天妖，是来给这批中秋格外版的武夷山十二金钗压阵的。
它的品种香是妖异的花香，就算身在半空，也能闻到的花香。
足见花香之奇特，大发彩票官方首页之妖俏。
半天妖这种名丛，大抵亦然需要作念到中足火进程，材干领路出它的灵魂于万一的。
它毕竟是诸多名丛里能显名的，能露脸的，能拿得开头的，势必，有它的实力所在。
花香天然是它魔力值中病笃的一环。另外就是它的汤水，软糯稠润，全占了。
致使，汤水的尾调上，还有浓郁的木质香气与渺小的辛辣感刺激喉咙一下下。
这便王人活了。
能香传半天的半天妖，是名丛里数一数二的，香茶。
传统武夷茶大多香气不显，这款半天妖，即是其中的头彩了。
七、春闺
春闺亦然黄家的一员，是黄不雅音金牡丹金不雅音黄玫瑰眷属的新成员。
但它不是黄旦与铁不雅音的杂交后代，它是从黄旦的天然养殖后代中选育出的新品种。
在它身上，黄旦的特征更显豁一些，铁不雅音的属性是莫得的。
诚然，它的缔造比黄家的大多半品种茶都要晚，但，好饭不怕晚。
晚生出的春闺，领有比早出身的那些高香小品种们，更高等的花香，以及更纯洁的鲜爽度。
春闺的品种香是茉莉花香，高雅，崭新，鲜美，柔好意思，甘和。
是那种一口就能感受出来的，茉莉花香。秀丽，崭新而清长。
它给东说念主的嗅觉是，品质耿直，清丽脱俗。如雨后之娇花，娴雅厚情。
尤其汤水中的茉莉香，更馥郁有作风。
喝一口，即是糯软鲜香。
春闺少有焙成中火的，这一款，极值得一试。
八、矮脚乌龙
矮脚乌龙亦是武夷名丛中的一种。
早在北苑贡茶时代，也就是皇家御茶园还没搬到武夷山来的时候，矮脚乌龙，就也曾是贡茶园里的一员了。
它与水仙彼时在贡茶园里彼此陪同，一呆就是数百年。
其后水仙被移植了一些去了广东的凤凰山，不知说念矮脚有莫得被移植去？
念念起《如懿传》里的如懿和海兰，直如水仙与矮脚，姐妹双生花一般，彼此依存，不由一叹。
矮脚乌龙的品种香，是花蜜香。
天然许多时候，东说念主们会把它作念成蜜桃香，果香，等等——发酵重少许，不就蜜桃香了么？(武夷山胡一刀语录)
不知说念从什么时候驱动，东说念主们心爱把矮脚作念成中轻火，概况轻火。
反倒是传统的中足火矮脚乌龙，市所罕有。
遇上了，便必定要喝一杯。
喝的是从北苑到武夷再到当下的岁月流逝。
喝的是大宋朝到21世纪的，沧桑陵谷。
九、奇兰
奇兰是民间品种。
从地点群体种茶树中单株选育而来。
它领有奇异的兰花香，领有一股世所难觅的特别香气。
它是每次组合武夷山十二金钗时，我必定会遴荐的一款茶。因为它那特有的，令东说念主上瘾的兰花香。
不比水仙的细幽，不比春兰的崭新，不比春闺的浓郁，不比黄玫瑰的柔媚，奇兰的兰香是直白的，像太极八卦掌，看上去无欲无求，实则，绵劲暗生。
啜一口，便在口腔中炸裂的兰香——奇兰之名，名不虚传。
诚然奇兰由于各式千般的原因，价钱一直起不来，但并不代东说念主们爱它。
不是随大流心爱肉桂似的爱，不是恋岁月心爱老丛水仙似的爱。
对奇兰的爱，地说念是抚玩。
抚玩那股特有的，柔馥兰香。
十、梅占
梅占百花魁。
梅占是因为领有梅花香而著明于世的。
梅占亦然因为领有梅花香而为茶友所酷好的。
从前喝岩茶，有兰香，桂皮香，木质香，有奇异的花香，但梅香，甚少。
唯有向天梅，用高雅的梅香诱惑着咱们。
而这回有了梅占，它高产，易得，且梅香显，它在援助上弥补了向天梅的不及，让咱们不错喝到更多的“梅香”岩茶。
梅占的梅香与向天梅的梅香是不同的。乍一喝，会以为肖似，但细细永诀，对冲永诀，一边一口来永诀，便不错辨出它们的不同之处来。
梅占的梅香更浓腻一些，像微笑的花瓣里藏着的那种香，凝，腻，厚，实。
是“鼻腻鹅脂”的那一种好意思。
十一、素心兰
素心兰是一款武夷名丛。
它滋长在武夷山天游峰，是妥妥的土产货家生品种。
它领有高雅的花香，有东说念主说是兰香，但这一款素心兰，村姑陈在它的汤水里喝到的，是梅香。
跟梅占，跟向天梅极为相通的，梅花香。
仅仅它的花香更柔嫩，更善良，更温婉一些，有一种宜家宜室的好意思。
喝它的时候，一直在念叨着它的名字。
素，心，兰。
三个字即是一幅画，一幅高雅的水墨画。
于是素心兰的花香，也就深深地浸入了咱们的心底，盈润在鼻端与舌尖，并涌起无数香潮。
茶不错清心，念念来说的，就是这款素心兰吧。
十二、玉麒麟
玉麒麟是名丛。
迂腐的名丛序列里的一员。
跟铁罗汉，水金龟这些名丛王人名的。古代的武夷名丛起名字心爱从金从玉，前有金锁匙，后有玉麒麟，即是例证。
讨的是金玉满堂的好彩头，请托的是就业东说念主民朴素的愿望。
玉麒麟的品种香是奶油香，并不浓郁，但工艺好的时候会格外显着，工艺差的时候，则泯然于焦糖香和烟火气中，并不太能闻得出来。
今天的这款玉麒麟，即是个中翘楚，焙成了中足火，且，奶油香格外显豁。
出汤的时候，一揭盖便闻到了。
喝汤的时候，汤水里也有，仅仅较为浅淡，需要有申饬的东说念主细细啜之。
名丛不高产，买卖价值不高，兴许过几年也会砍掉改种肉桂。
SO，能喝一次，是一次。
多泡几冲再换茶，让它茶尽其用，才是对它最佳的尊重。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉大发彩票交流，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年也曾累计撰写向上4000多篇原创著作。